Široko se uporablja na kmetijah, mlinih, trgovinah z žiti in drugih obratih za predelavo žita.
Uporablja se za odstranjevanje lahkih nečistoč, kot so pleve, prah in druge, finih nečistoč, kot so pesek, drobna semena plevela, drobna zdrobljena zrna in grobe onesnaževalce, kot so slama, palice, kamni itd. iz glavnega žita.